Den 19–20 mars samlades vi i Grythyttan för de årliga medelmsdagarna 2025 

Iuri Baptista, postdoc vid Restaurang- och hotellhögskolan presenterade "A new perspective on the definition of flavor"

Sebastian Johansson från Dagab presenterade "Njut, du är i Grythyttan: sensoriken då, nu och framåt"

Henrik Scander, universitetslektor vid Restaurang- och hotellhögskolan presenterade sin forskning 

Middag på Gästgivaregården och fika och ciderprovning hos Hjulsjö 103

Detta beskrivs som kursen för dig som vill förstå sambanden mellan livsmedelskemin och en extraordinär livsmedelsprodukt (måltiden). Kursen anordnas av Nordic Taste & Flavour centre den 3 juni 2015. Exempel på frågor som kommer att besvaras är: Varför smakar och luktar råvaror som de gör? Vad sker för kemiska förändringar i köket och hur påverkar det vår upplevelse av maten? Hur matchar man olika smaker eller vin och mat rent kemiskt? Anmäl dig senast den 20 maj. Läs mer och ansök här.

  "Att kommunicera smak" är ett seminarium som anordnas av Nordic Taste & Flavour Centre den 21 maj 2015. Här kan du få kunskap om: Hur mervärden för livsmedel kan användas för att skapa attraktiva livsmedelsprodukter, hur sensoriska egenskaper hos livsmedel kan kommuniceras och hur sinnena kan användas i marknadskommunikation. Anmäl dig senast den 11 maj. Läs mer och ansök här.