Umami: P1 MENY

17 oktober 2010 « Tillbaka

Du missade väl inte när Karin Wendin, SIK, talade om umami i programmet MENY i P1 den 16 september?

 

Det blir spansk vardagsmat när Tomas Tengby hälsar på hos tapaskocken Javier Gonzalez Amador. Spanska köttbullar i tomatsås som puttrat lääänge, potatisomelett och en efterätt. Menys Nina Frogneborn kollar upp varför det är så gott att riva parmesan på pastan - svaret stavas Umami! Den femte smaken, alltså. Dessutom hör vi vad man äter till middag i Tanzania, Karsten Thurfjell tipsar om höstens nya rödviner och Konsumentpanelen testar färdig canneloni.

 

Lyssna på programmet genom att klicka på länken till höger.

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

-

Arkiv

Länkar

Etikettmoln